簡単カレイ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは流水に流しながら包丁の背で擦りウロコとヌメりを取る。
   内臓もエラ部分に切れ目を入れ取り出す。

2. 2

   下処理が完了したら×の切れ目を入れてしっかりめに味塩胡椒を両面振りかける。

3. 3

   片栗粉を全体にまぶす

4. 4

   フライパンに約2cm程浸かるくらいの揚げ油を熱し×の切れ目を入れた背中の方から揚げる。中火程度で役3〜4分(カレイの大きさにより揚げ時間前後)

5. 5

   良い色に揚がってきたらひっくり返しさらに3分〜4分揚げたら出来上がり。レモンを回しかけて。