おろしぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを切って根元を手でほぐし、耐熱器に入れる

2. 2

   めんつゆをかける

3. 3

   ラップか蓋をしてレンジでチン
   （写真の豚君の蓋、愛用しています）
   （８００ｗで２分間チンしました）

4. 4

   （かさがかなり減ります）

5. 5

   軽く混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
   （冷やす時間は調理時間に含まれていません）

6. 6

   大根を適当な大きさに切り、フードプロセッサで大根おろしを作る

7. 7

   鍋に湯を沸かし、蕎麦を袋の表示通りの時間で茹でる

8. 8

   ざるにとって流水でぬめりを取る

9. 9

   蕎麦を皿に盛り、その上にえのきをのせる

10. 10

    ちりめんじゃことねぎをのせる

11. 11

    さらにその上に大根おろしをのせる

12. 12

    お好みで七味を振って・・・・

13. 13

    納豆をのせ、ぶっかけ蕎麦のつゆをかけたら出来上がり