さつまいもパウンドケーキ☆ごろっとたっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは良く洗う。
   ※都合により1本で加熱しています。レシピで使用するのはこの半分の量です。

2. 2

   耐熱皿に乗せてラップをかける。
   電子レンジに入れて、500Wで7～8分ほど加熱する。

3. 3

   加熱後は熱くなっているのでご注意ください。
   ※触れる温度になるまで、しばらく置いておくとよいです。この間に材料の計量などをしておきます。

4. 4

   サツマイモは1cm幅ほどに切る。

5. 5

   半量（100gほど）を1cmほどの角切りにする。

6. 6

   残りのサツマイモは皮を剥いて、潰しておく。

7. 7

   焼き型に型紙を入れる。型紙を使わない場合はバター(分量外)を塗る。
   型紙の作り方は「オーソドックスなオレンジ・パウンドケーキ(1810025561)」をご参照ください。

8. 8

   【生地作り】
   生地を作り始めるタイミングでオーブンを170°で予熱開始。
   
   ※手順9でオーブンレンジを使用する方はその後に予熱開始です。

9. 9

   バターを電子レンジや湯せんで溶かす。

10. 10

    卵を溶きほぐす。

11. 11

    ☆の粉類をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

12. 12

    ボウルに溶かしバター（手順9）、溶き卵（手順10）を入れて、軽く混ぜる。

13. 13

    潰したサツマイモ（手順6）を入れて、粉が見えなくなる程度に混ぜる。

14. 14

    角切りのサツマイモ（手順5）を入れて、軽く混ぜる。

15. 15

    焼き型に生地を入れる。
    型の底を叩いて気泡を抜き、表面を均す。

16. 16

    予熱したオーブンに入れ、170°で35分ほど焼く。

17. 17

    焼き上がりの写真です。
    ※竹串や楊枝を刺して、どろっとした生地が付いてこなければOKです。

18. 18

    【仕上げ】
    すぐに型紙を剥がして、ラム酒を全面に塗る。
    ※熱いので火傷などに注意してください。

19. 19

    【保存】
    ラップでぴっちりと包んで、冷蔵庫で保存してください。日持ちは2日ほどを目安に。
    ※冷蔵すると固くなるので、食べる30分ほど前に出しておくと良いです。