蒸しなすの南蛮酢かけ☆電子レンジで作る★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取って、皮をピーラーなどで剥く。

   

2. 2 ラップで包んで耐熱皿に乗せる。
   電子レンジ(500W)で3分ほど加熱する。

   

3. 3 3分後に上下をひっくり返して、更に3分加熱する。
   ※加熱後は熱くなっているのでご注意ください。触れる温度になるまでそのまま置いておきます。

   

4. 4 ☆の材料をよく混ぜておく。
   ※砂糖が溶けにくいので、軽く温めるのも良いですが、酢の酸味が飛びます。

   

5. 5 ミョウガは輪切り。

   

6. 6 ショウガは千切り。

   

7. 7 青ネギは小口切り。

   

8. 8 ナスが冷めたら縦に4つ割りにして、食べやすい大きさに切る。
   ※写真は半分に切っています。

   

9. 9 【ワンポイント】
   冷やして食べると場合は、南蛮酢(手順4)をかけずにそのまま冷蔵庫で冷やします。
   南蛮酢や薬味(手順5～7)も冷やしておくと良いかと思います。

   

10. 10 【盛り付け例】
    ナスを揃えて、その上に薬味を乗せる。
    静かに南蛮酢をかけたらできあがり！