茄子の焼きびたし お酢を入れてさっぱりと レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を立て２つに切り、皮に斜めに切り込みを入れる
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2
フライパンに胡麻油を敷き、茄子を皮を下にして、中火で炒める
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3
皮に焼き色がついたら裏返し、裏側にも焼き色が付いたらひたひたの水と★の調味料を入れて強火で煮る
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4
沸騰したら蓋をして弱火にし、５分間煮る
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5
蓋をしたまま自然に冷まし、味がなじんだら出来上がり
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