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きのこ蕎麦　アラフィフ向け レシピ・作り方

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ほこ9574
きのこともずくたっぷり
蕎麦少な目
塩分少な目の
アラフィフ向きあたたかい蕎麦
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

乾燥蕎麦
150g
なめこ
１袋(100g）
えのき
1/2袋(100g)
もずく
１袋
水
２カップ(400cc)
★顆粒だしの素
1/2袋
★めんつゆ
大さじ４
★みりん
大さじ２
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作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、蕎麦を表示の時間よりも１分間ぐらい短めに茹でる
  2. 2
    蕎麦を茹でている間、鍋に水と★の調味料・なめこ・えのきを入れて強火で煮る
  3. 3
    沸騰したらもずくも加え、ひと煮立ちしたら火を止めておく
  4. 4
    茹で上がった蕎麦をざるにあげ、流水で洗う
  5. 5
    そばつゆを再び温め、洗った蕎麦を入れ、１分間煮たら器に盛って出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕎麦１００％の乾麺を使っているので、一度茹でた後、流水で洗うと、ぬめりも取れて、コシもでます

きっかけ

きのこたっぷりのヘルシーな蕎麦が食べたくて作りました

公開日：2021/05/09
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関連情報

カテゴリ
あったかい蕎麦昼食の献立（昼ごはん）低カロリー主食その他のきのこ

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

つくったよレポート（ 1 件）

2023/11/04 18:31
美味しいでした☆ありがとうございました♡
libre*
libre様、いつもレポートありがとうございます。あったかいお蕎麦がおいしい季節になりましたね。

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