鶏むね肉で　ヘルシーバジルキチン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に★の調味料とバジルを入れる
   （夏に収穫したバジルを冷凍して使っています）

2. 2

   鶏むね肉を２つに切り、ポリ袋に入れて調味料を揉みこんで、３時間ほど置く
   （昼ごはんを食べた後に仕込んで、夕ごはんにするとちょうどいい）

3. 3

   （バジルの実を漬け込んだ醤油を使いました
   もちろん普通の醤油でOK）

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏むね肉を皮の方から強火で焼く

5. 5

   （因みに我が家ではオリーブオイルのボトルにバジルの枝を入れています。バジルの香りがほんのりオイルに移っていい感じです）

6. 6

   表面に色が付いたら裏返し、つけ汁と水（分量外）を少し入れて強火で煮る

7. 7

   ぶくぶくと煮立ったら弱火にして蓋をし、５分間煮て火を止め、しばらく置く（余熱で火が通る）

8. 8

   皿にレタスをどっさり盛る

9. 9

   食べる直前に再び火を入れて、少し煮詰めて火を止め、レタスの上に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり