長芋フライ☆素揚げだとねっとりしない！ レシピ・作り方

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えだまめ大好き！
傷む前に！

材料（2人分）

長芋
15センチくらい
揚げ油
天ぷら鍋一杯分
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    長芋の皮をよく洗い、1〜1.5センチくらいの輪切りにする。皮は剥かない。
  2. 2
    天ぷら鍋で油を温め、160〜170℃になったら、長芋を揚げる。
    こんがりした色になったら、バットに出し、塩こしょうを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げるとじゃがいものような食感に。ねっとりさっくりしないよ！

きっかけ

傷みかけていたから。ステーキが美味しいので、フライも美味しいはず！と考えて。

公開日：2021/02/14
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カテゴリ
長芋フライドポテトフライ

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