野菜を先に煮てしばらく置いておくと味がよく浸み込んでおいしいです
肉少なめ（１人６０ｇ）にして、豆腐を追加した、低カロリー・減塩のアラフィフ向け親子丼 高野豆腐を細く切って入れることもあります きのこ類もよく入れます
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野菜に味が浸み込んで、つゆだく、おいしい親子丼。
薄めの味付けだと思います。