中国郷土料理_新疆ウイグル鶏肉あんかけ面 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもをザク切り
   ②生姜を薄切り
   ③トマトをお湯に漬け、皮を剥いた後にザク切り

2. 2

   ①鍋に油を引き、鶏肉を十分に焼く
   ②焼いた後の鶏肉は一旦お皿に移す

3. 3

   鍋に油を残しまま、氷砂糖をいれる

4. 4

   ①氷砂糖がキャラメル色になるまで溶かす
   ②生姜、唐辛子、玉ねぎ半分、トマトを入れて焼く

5. 5

   鶏肉を加えて一緒に炒める

6. 6

   ①ビールを入れて、沸騰させる
   ②醤油、オイスター、塩を入れる
   ②じゃがいもを入れて、弱火で1時間で煮込む

7. 7

   玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを入れて強火で煮込む

8. 8

   お皿に茹でたきしめんを引き、肉を盛り付けて終了