ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリ3切れの表面に醤油大さじ1を全体にまぶし、すぐにキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   片栗粉大さじ1をブリ全体にまぶす。

3. 3

   醤油、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンを温め、サラダ油大さじ1を入れる。

5. 5

   ブリをフライパンに立て掛け、皮に焼き色が付くまでするまで焼く。

6. 6

   ブリの表面を3分焼き、裏返して1分焼き、出た油をキッチンペーパーで拭き取る。

7. 7

   タレをブリにかけ、中火にする。
   タレを絡めながら火を入れ、ブリに照りが出てきたら完成。