作り置き◎砂肝ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は1口さいずにカットして(大体1/4)切込みをいれておきます。
   その間にお湯を沸かしておきましょう。

2. 2

   沸騰したお湯の中に砂肝を入れ中火で約15分ほど茹でます。内臓系は火が通りにくいので中までしっかり火を通しましょう。茹でたらザルにあけます。

3. 3

   ネギは刻んでおきましょう。

4. 4

   容器に砂肝を入れポン酢、切った長ネギを入れて粗熱が取れたら完成。温かいうちにポン酢を加えると味がよく染みます。