もずくのお味噌汁☆酒粕仕立て☆お手軽に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もずくは写真の量で50gです。ひとつかみくらいのイメージです。

2. 2

   もずくは水を張ったボウルに入れて軽く混ぜる。

3. 3

   ザルにとって水気をきる。
   ※ザルに押し付けるようにしてしっかりと水気をきります。

4. 4

   鍋に水と酒粕を入れて火にかける。

5. 5

   【ワンポイント】
   使用する酒粕によっては溶けにくいことがあります。小さ目のホイッパーで混ぜるか、予め少量の水で練りのばすと良いです。

6. 6

   沸騰したら味噌を入れて、よく溶かす。
   ※もずくを入れると粘性で味噌が溶けにくくなります。ここでしっかりと味噌を溶いておきます。

7. 7

   もずくを入れて混ぜる。
   再沸騰したらできあがり！