タルタルチキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆ゆでたまごを作る
   鍋にたまごと塩、酢、水を加えて火にかけ、沸騰したら10分そのまま加熱する。
   
   10分後、冷水にとりしっかり冷やす。

2. 2

   ☆タルタルソースを作る
   玉ねぎをみじん切りにして塩もみをして、水にさらす。
   5分ほどしたら水を切る。

3. 3

   ゆでたまごの殻をむき、卵白はみじん切り、卵黄はボウルに入れてフォークでつぶす。

4. 4

   玉ねぎを水気を絞りながら入れ、残りの調味料を全て加えて混ぜる。

5. 5

   ☆チキン
   鶏肉の余分な脂肪と水分を除き、厚みを均一に揃えるように切り込みを入れる。
   塩こしょうで下味を付け、薄力粉を振りかける。

6. 6

   油をひいたフライパンで皮面から焼き、焼き色をつける。

7. 7

   お皿に盛り、タルタルソースをかけて完成！