白菜のポン酢おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   500ml程度の湯を用意しておく。

2. 2

   白菜の葉と芯に分け、葉は1センチ幅に、芯は薄くスライス。

3. 3

   沸騰した湯に芯→葉の順で茹でる。再沸騰するくらいでざるに上げ、冷ます。

4. 4

   冷めたら手で水気を絞り、皿に盛る。
   鰹節を乗せ、ポン酢を垂らす。