ヘルシー★油揚げの豆腐詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはみじん切りに、枝豆はひと粒づつに解しておく。

2. 2

   豆腐の水分を軽く切り、ボウルにあけ、手で捏ねる。
   形が崩れてきたら、1のにんじんと枝豆を加えて、顆粒だしを入れて更に手で混ぜ合わせ、中のタネは完成です。

3. 3

   油揚げの端っこを切り、中に詰めやすいように、優しく中を手で広げていく。全ての油揚げでこの手順を繰り返す。

4. 4

   油揚げの中に、スプーンを使用して豆腐を詰めていく。
   詰めたら爪楊枝で中身が出ないように止める。
   全て油揚げに同様に詰めます。

5. 5

   鍋に水をはり、醤油、砂糖、みりん、塩で味付けし沸騰させる。沸騰させたら、4で作った油揚げを投入する。

6. 6

   20分ほど煮込み、味を染み込ませて火を止めます。
   少し冷ましてからの方が味が染みて美味しいと思います。