大根と揚げ出し豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチ幅に切り、冷水から鍋で15分間下茹でする。
   その間に、にんじんを0.5センチ幅にカットし、揚げ出し豆腐を食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   大根の下茹でが終わったらザルにあけて、水気を切る。

3. 3

   再度鍋に水を入れ、大根、にんじん、揚げ出し豆腐を投入し、中火にかける。
   沸騰してきたら、醤油、砂糖、塩、白だしの素、めんみ、みりんで味付けする。

4. 4

   グツグツ沸騰し、蓋をして20分ほど煮込んだら一度火を止めて冷まします。（大根の中まで味が染み込みます）

5. 5

   食べるときに温め直したら完成です！