コンソメ･お肉不使用ミネストローネレシピ・作り方

Name: コンソメ･お肉不使用ミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: オリーブオイル(olive oil) 大さじ1(1Tbsp); 玉ねぎ(onion) 1/2; にんじん(carrot) 1/2; エリンギ(eringi) 1; コーン(corn) ひとつかみ(handfull); ブロッコリー(broccoli) 1/4; カリフラワー(cauliflower) 1/4; レンコン(renkon) 5cm; トマト缶 1; ケチャップ(ketchup) 大さじ2(2Tbsp); ウスターソース 小さじ2(2Tsp); 塩麹 小さじ1(1Tsp); クレイジーソルト(crazy salt) 少々(pinch); 胡椒(pepper) 少々(pinch); 味噌(miso) 小さじ1/2(1/2Tsp); 水(water) 200ml; バジル(basil) ひとつまみ(Dash); トマトジュース 50ml

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Vell

meat free Monday❁
コンソメ･お肉は使ってません
野菜たっぷりのミネストローネです！

材料（4人分）

オリーブオイル(olive oil): 大さじ1(1Tbsp)

玉ねぎ(onion): 1/2

にんじん(carrot): 1/2

エリンギ(eringi): 1

コーン(corn): ひとつかみ(handfull)

ブロッコリー(broccoli): 1/4

カリフラワー(cauliflower): 1/4

レンコン(renkon): 5cm

トマト缶: 1

ケチャップ(ketchup): 大さじ2(2Tbsp)

ウスターソース: 小さじ2(2Tsp)

塩麹: 小さじ1(1Tsp)

クレイジーソルト(crazy salt): 少々(pinch)

胡椒(pepper): 少々(pinch)

味噌(miso): 小さじ1/2(1/2Tsp)

水(water): 200ml

バジル(basil): ひとつまみ(Dash)

トマトジュース: 50ml

作り方

1

野菜を一口大に切る
Cut the vegetables into bite-size piece.
2

フライパンにオリーブオイルと野菜を入れて炒める
Put olive oil and vegetables in pan and heat until soft.
3

※今回使った調味料
I used this.
4

残りの材料を入れて煮込む
Put the ingredients in the pan and stew.