作り方
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- 1
- 大根とにんじんは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切り。
白菜は食べやすい大きさに切る。
かぶは皮をむいて、１/４切れにする。
油揚げは１ｃｍ幅に切る。
長ネギは１ｃｍ幅の斜め切り。
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- 2
- 鍋に水と①、肉団子を入れて火にかけて１０分ほど煮ていく。
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- 3
- 火をとめて一口大にちぎった酒粕を鍋にいれて１０分ほど置いて、酒粕が柔らかくなったら、再び火にかけて、酒粕をとかす。
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- 4
- ５分程煮て、味噌を入れて、薄口しょうゆで味を調える。
器に盛ると出来上がりです。
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