☆レンコン、こんにゃく、しめじのきんぴら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板こんにゃくの下ゆで。
   
   板こんにゃくをスプーンで一口大にちぎる。
   鍋に湯をわかし、2〜3分ゆでる。ザルにあげる。

2. 2

   レンコンは皮をむいて幅5cmに切り、さらに縦に切って棒状にする。
   酢水に放って水気をきる。

3. 3

   ●の調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を中火で熱して、レンコン、板こんにゃく、しめじ(冷凍品)を加え、レンコンに焼き色がつくまで、しっかり炒める。
   (しめじは石づきを切り落とし、手で数分ずつさく)

5. 5

   ④に③の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。白ごまを振り、器に盛ったら完成です。