うにの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスしておく。大葉は千切り。
   蒸しウニは、大豆位の大きさに分けておく。
   玉子はボウルに溶いておく。

2. 2

   小さな円形のフライパンに、水、めんつゆ、みりん、砂糖を入れて混ざったら、玉ねぎスライスを入れて、火にかける。
   クックッして玉ねぎが、しんなりしてきたら、蒸しウニを散らすように入れる

3. 3

   2を弱火でクックッと煮た所に、大葉を散らすように入れる。
   1の玉子を上からかけて蓋をして強火にする。
   半熟程度で火を止めます。

4. 4

   余り深見のない、あさめの器にご飯を盛り、3を綺麗に、上にのせたら出来上がりです