鯛のモッツァレラバジルソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は、塩・胡椒を振りかけておく。
   フライパンにバターを溶かし、鯛を並べ入れて焼く。

2. 2

   焼けたら裏返し、中火で蓋をして蒸し焼きにする。薄切りにしたモッツァレラチーズをのせて蓋をして、溶けたら皿に盛り付ける。

3. 3

   フライパンにのこった蒸し汁にジェノバソースを加えて混ぜ合わせ、2に回しかける。