お好み焼き粉でシャオピン風おやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにお好み焼き粉、水(90ml水加減は調整してください)を入れ、手でなめらかになるまで捏ねる。

   

2. 2 5等分にし、7cm×10cmくらいの長方形に薄く広げ、ごま油少量(分量外)を塗りねぎ、あみえびを各2gずつ(のせすぎると巻けません)のせ白ごまを散らす。

   

3. 3 手前からくるくると巻いて棒状にし、さらに渦巻き状に巻く。同様に全部で5個作る。

   

4. 4 フライパンにごま油をひき、3を並べ中火で焼く。底面が色づいたらひっくり返し、片面も同様に焼く。水1/2カップを注ぎ、蓋をして5分ぐらい蒸し焼きにする。

   

5. 5 4の水けがなくなったら皿に盛りつける。