冷めてもジューシー♡揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、☆と一緒にビニール袋に入れます。
   よく揉み込んで10分ほど冷蔵庫におきます。
   
   ※少し寝かせた方がお肉が柔らかくなります。
   前日から準備しててもOKです♡

2. 2

   １に小麦粉をいれ、袋の口を縛り、シャカシャカ振ります。
   
   全体に粉がついたらOKです(^^)

3. 3

   フライパンにうっすら油をひき、２の鶏肉の皮を下にして並べます。
   蓋をして弱めの中火で焼いていきます。

4. 4

   お肉を焼いてる間にタルタルソースを作ります。
   
   ゆで卵、らっきょうをみじん切りにし、深皿に入れます。
   さらに⚫️を入れ、よく混ぜ合わせたらOKです♪

5. 5

   ◯を合わせておきます。
   
   写真くらいまで両面こんがりと皮がカリカリになるまで焼いてください。
   
   余分な油が多すぎる場合、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。

6. 6

   両面こんがり焼けたら、先程合わせておいた◯を一気に入れます。
   
   次第にとろみがついてくるので、
   全体にタレが絡まったら完成です♡