有名店のような味♡生チョコトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにチョコレートをいれ、湯煎で溶かしておきます。
2. 2 小鍋に生クリーム、紅茶のティーパックを入れ、弱火にかけます。
   沸騰させないように、じっくり生クリームに紅茶の色と香りを移していきます。

   

3. 3 写真くらいのミルクティー色になったら、火から外します。

   

4. 4 １に３を一気にいれ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
   写真くらいにツヤが出てきたらOKです♪

   

5. 5 バットにラップを敷き、４を流し入れます。

   

6. 6 乾燥しないように上にクッキングシートをのせ、冷蔵庫で半日ほど冷やし固めます。

   

7. 7 冷えて固まった６を細かくカットします。

   

8. 8 ７を少量手に取り、コロコロと丸めます。
   体温で表面が少し溶け、チョコ同士が密着してきます。

   

9. 9 タッパーにココアパウダー、丸めたチョコを入れ、コロコロと転がします。
   全面についたら完成です^ ^