鮭と白菜のクリームペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、食べやすい大きさ
   に切る。
   白菜の葉はざく切りにし軸はそぎ切りにする。
   餅は、1cm角に切る。
   しめじは、ほぐしておく。
   ペンネを茹でておく。

2. 2

   フライパンにバター(分量外)を入れ、鮭を両面こんがり焼く。一旦取り出す。同じフライパンにバター(30g)を入れ
   白菜の軸を入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   白菜の葉・しめじを加えてさらに炒める。
   全体がしんなりとしてきたら、薄力粉を振り入れて粉ぽっさがなくなるまで炒め、牛乳で少しずつ加えて溶き伸ばしていく。

4. 4

   塩・胡椒で調味をしとろみがついてきたら、鮭をもどしお餅を加える。

5. 5

   お餅がやわらかくなったら、耐熱皿にペンネを入れ、4を移しピザ用チーズをのせトースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼く。