簡単‼︎夏のオクラとおかかの冷やしたぬきそばレシピ・作り方

Name: 簡単‼︎夏のオクラとおかかの冷やしたぬきそば
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 茹でそば（生、冷凍などお好みのものを） 2人前; そばつゆ 160cc〜180cc程度; 天かす 20g; オクラ 2本; 鰹節 2g; 茗荷 1本; わけぎ 1本〜2本

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ミィキチ♡

ネバネバしたオクラと香味野菜、天かすで旨味とコクの出るそばのアレンジレシピです^ ^
食欲は関係なしにあっと言う間に完食してしまいますよ〜☆〜（ゝ。∂）

材料（2人分）

茹でそば（生、冷凍などお好みのものを）: 2人前

そばつゆ: 160cc〜180cc程度

天かす: 20g

オクラ: 2本

鰹節: 2g

茗荷: 1本

わけぎ: 1本〜2本

作り方

1

オクラはまな板に乗せ、ひとつまみの塩（分量外）を振り手のひらを使ってまな板の上でゴロゴロと軽く転がして、水洗いします^ ^
水気を拭いたら、薄くスライスします^ ^
2

茗荷は縦1/2にカットして、薄く半月切りにしていきます♫
わけぎは、小口切りにします^ ^
3

そばつゆは市販のものでももちろんOKです^ ^
作るよ〜という方は良かったら下のレシピを参考にしてくださいね^ ^

蕎麦つゆレシピID：1810019139
4

↑↑↑
（急冷させる場合は氷水を張ったボールの上に、つゆを冷やして下さいね☆）
5

器に、茹でそば、オクラ、茗荷を順に乗せ、蕎麦つゆをまわしかけます^ ^
更に上から鰹節、天かす、わけぎを乗せて出来上がりです^ ^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

更にアレンジ‼︎ さっぱりさせたい時…包丁で叩いた梅干しor生姜をプラスして♫ ネバネバ増強に…納豆や山芋をプラスして♫ 〆の食事や、普段の食事に☆ 足りなければ、おにぎりと一緒に食べても相性グッド‼︎

きっかけ

食欲がない時は、お蕎麦やそうめんをよく食べます^ ^ のど越しがいいのでお蕎麦が大好きなのですが、この組み合わせは食べたいものを組み合わせたらバランスが良かったので定番にしました^ - ^

公開日：2016/07/16

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆