作り方
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- 1
- いわしは頭と内蔵を取ってよく洗って水気を拭き、塩コショウして30分以上置いておく。
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- 2
- 再度いわしの水気を軽く拭き取り、中骨を取って開く。
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- 3
- バットにいわしを並べ、☆の調味料をふりかけて、冷蔵庫に1時間以上おく。
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- 4
- スライスした野菜の上にいわしを並べ、漬けた汁を上からかけたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
いわしは酢でしめると柔らかくなり、骨ごと食べられます♫お昼すぎに作って、夜に盛りつけ…がおすすめ☆
ハーブはお好みで！
きっかけ
とれたてのいわしを頂いたので♫
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