もやしのかに玉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは2分くらい茹でて、ザルに揚げる。
   皿に盛り付けておく。

2. 2

   かにかまはほぐす。
   ネギは小口切り。
   干ししいたけは水で戻して、薄切りにする。

3. 3

   ●は耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで3～4分、途中で何回かかき混ぜながら、とろみが付くまで加熱する。

4. 4

   ボールに卵を塩コショウして混ぜる、②を加えてざっと混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で卵液を入れて、大きく混ぜながら半熟状態になるまで焼く。

6. 6

   もやしにかにたまを乗せて、③の餡をかける。