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塩麹で☆キュウリと大葉のごまちりめん♪ レシピ・作り方

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nyan260
調味料は塩麹だけ!ちりめんの旨み、大葉の香り、ごまの香ばしさを塩麹が引き立てます♪

材料(2人分)

キュウリ
1本
大葉
3枚
塩麹
小さじ1
ちりめんじゃこ
大さじ1
いりごま
小さじ1
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作り方

  1. 1
    キュウリは細切り、大葉は細かく刻み、塩麹を加えてもみ込みます。
  2. 2
    1の水気を絞って皿に盛り、ちりめんじゃこをのせます。
  3. 3
    2にいりごまものせて出来上がり!

おいしくなるコツ

大葉を多めにし、最後にすりごまではなくいりごまをかけるのがポイントです!

きっかけ

キュウリと大葉を塩麹でもみ込むと美味しいので、それをベースにちりめんとごまをプラスしてみました! ※下の登録タグ「塩麹でキュウリと大葉」も参照してみて下さいね\(^o^)/

公開日:2012/07/04

関連情報

カテゴリ
きゅうりしそ・大葉
料理名
和えもの

このレシピを作ったユーザ

nyan260 毎日食べている納豆とヨーグルトの食べ方アレンジを中心に紹介しています♪ 旬の食材とヘルシーに楽しくアレンジ♡プチダイエッターなので、油分、甘味、塩分控えめです。物足りない場合はお好みで調味料をプラスしてどうぞ♪ ※2019年3月でレシピ投稿は小休止(時々投稿)しますが、レポート承認は随時行いますのでお気軽にどうぞ(◕‿◕✿)♪

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