美味しく食べる下ごしらえ♪ホワイトアスパラの茹で方 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ホワイトアスパラガス
- 今回は10本（適量）
- レモン汁（あれば）
- 適量
作り方
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- 1
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- ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく
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- 2
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- ・熱湯で、好みの硬さまで5～10分位茹でる（あれば、レモン汁を加えても）
（今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました）
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- 3
- ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます（水で冷やすと、エグミが残ってしまうので）
・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ～
（シンプルが一番！）
おいしくなるコツ
・アスパラの太さ・切り方・硬さの好みで、茹で時間は各自で加減して下さいね
・むいた皮と根元を一緒に茹でると、風味付けになります
・一度に食べきれなくて保存するときは、
さめてからゆで汁ごとタッパー等の容器に入れ冷蔵庫で保存（2～3日で）
きっかけ
沢山いただいたので
美味しく茹でて、ホワイトアスパラの繊細な味を楽しんじゃいましょ～♪
（缶詰とは、やっぱ違います）