だし（出汁）の残り材料で簡単ふりかけ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鰹のけずり節
- 30g
- 昆布
- 10cm角（10×10cm）
- ※しょうゆ
- 大１
- ※砂糖
- 大１
- ※みりん
- 大１
- ※酒
- 大1/2
- 白ごま
- 大１
作り方
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- 1
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- ■準備■
昆布を半分に切って、その後細切りにします。
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- 2
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- フライパンに、鰹のけずり節・下処理後の昆布を入れ、鰹節はほぐした状態で ※の調味料をいれ火をつけます。（中火に）
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- 3
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- 水分がなくなれば、火を止めゴマを入れて完成です。
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- 4
- ■番外編
ふりかけを作る前にぜひ
昆布とかつお節のだし（出汁）を作ってみてください。
おいしくなるコツ
あまり炒めすぎないことが重要です。
ぱらぱらが好きな方は、手順２のフライパン作業の時間を調節してみてください。
きっかけ
出汁をとって余った材料で何か作れないかと思って！