和風だしのあんかけ丼ぶり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切り、塩蔵ワカメは水で戻す。
   鶏皮は熱湯にサッとくぐらせて、細くカットする。

2. 2

   フライパンに鶏皮を入れ、油を出すように焼く。油が出てきたら、ほどよく残してペーパーでふき取る。
   ぱりぱりしてきたら、ねぎを炒める。

3. 3

   水・ほんだし・しょう油を入れ、沸いたらワカメを入れる。
   味を確かめ、好みの味に決まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。