ゴーヤチャンプルーあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし豆腐を２分ほど茹でる。ゴーヤは縦半分に切ってから薄切りにして塩をまぶしておく。
- 2 人参、ピーマンは細切りに、豚肉は一口大に切っておく。
- 3 深めのフライパンに油を熱しきざみにんにくと豚肉を炒める。ゴーヤ、人参、しめじを投入し炒める。茹でた豆腐を入れ、かつおだし、鶏がらスープの素、酒を入れざっくりと混ぜ合わせる。
- 4 ぐつぐつとして火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- とろーりゴーヤチャンプルー
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