たっぷりだし汁でご飯がすすむ♪豚ごぼう丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚肉にaの下味をもみこむ
   ・ごぼう→皮をこすって水洗いし、少し太めのささがきにして水に放ちアク抜きし、水気をきる
   ・玉ねぎ→1ｃｍ幅位の薄切りに
   ・調味料Aを合わせておく

2. 2

   ・鍋にだし汁・ごぼう・玉ねぎを入れて強火で煮る→玉ねぎが少し透き通ってきたら、調味料Aを加え、豚肉も加えて煮る
   
   （しゃぶしゃぶ用の豚肉を使用したので、結構早く肉に火がとおります）

3. 3

   ・❷の豚肉が白っぽくなったらアクをすくい味見をし、もう少し煮る
   
   ・豚ごぼうを熱々ご飯に盛って、出来上がり～（つゆ多めです）
   
   ・好みで、紅ショウガ・七味唐辛子をふりかける