春菊カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は５センチくらいに切り一度湯がいておく。（この後さらに煮るので時間は適当に）
   後にバーミックスを使用します。無い方は細かめに切った方が良いと思います。

2. 2

   鍋に１の春菊と薄切りにしたニンジン、皮をむいて切ったトマト、水半量、コンソメを入れニンジンが柔らかくなるまで煮る。バーミックスがある方はここでガーッと春菊とニンジンを細かくする。

3. 3

   フライパンに豚ひき肉、きざみにんにく、しょうがを入れ炒め２の鍋に入れる。残りの半量の水、カレー粉も入れさらに煮込む。

4. 4

   煮立ったら一度火を止めてカレールウを溶かし、再び火をつけ弱火で煮込んだら出来上がり。