素朴な味わい！しっとりバナナケーキ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 粉類Aを、合わせてふるう
- 2 バナナは皮をむき、フォークでつぶす（あれば、レモン汁を適量かける）
- 3 室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、そこに砂糖を２～３回に分けて加え、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
- 4 ❸に溶き卵を少しずつ加えて、さらに混ぜる
- 5 ❹に❶を加えてさっくり混ぜ、❷を加えて混ぜ合わす
- 6 ❺を型（写真は、19㎝パウンド型使用）に流し入れ、170度のオーブンで40～50分焼く（焼く型や、オーブンによって、時間は加減してください）
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- バナナケーキ
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つくったよレポート（1件）
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しおみ ん2011/10/20 20:47
焼きたて、崩れそうな位ふわふわで柔らかかったです！花見糖というのも全粒粉も持ってないので普通の砂糖、普通の小麦粉で。シンプルでバナナが甘くって美味しかったです！
レシピへのコメント
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しおみ んさん、コメントありがとうございます～。
このケーキ、焼き上がりがホント柔らかいんですよね！（私も崩しそうになった経験があります）
冷蔵庫で冷やせば落ち着くのですが…
ちゃんと焼き上げるには、バナナを1本減らすとか、バターの量を少し減らすとか…
かなぁと考えていたところです。
それから、全粒粉とか花見糖とか気にせず、気軽に家にあるもので作ってください～♪
良かったら、また作ってみて下さい。
お気遣い、本当にありがとうございました♪ -
さー88さんへ
つくったよレポートのお返事ありがとうございます。
型にクッキングシートを敷いて焼いたので、特に気にせずすぐに取り出してしまったのです（反省）、、、そして紙を外そうとしたらすんごいふわふわでビックリした！？というだけの事で、冷蔵庫で冷やしたら綺麗に切り分ける事ができました。
誤解を招く様な書き方ですいませんでした。
とっても美味しかったので、このままで、レシピを見直す必要なんてないと思います。
友達にも大人気でした！ -
★焼きあがったバナナケーキが案外柔らかくて、驚くかもしれませんが…★
すぐに型から取りださず（崩れたら大変）、粗熱が取れてから取り出してください。
ホイルに包んで冷蔵庫で冷やせば、たいてい大丈夫です。
↑完熟バナナを使った、しっとりバナナケーキなので…
そこんとこ、よろしくお願いしま～す。
しっとりバナナケーキです♪
バナナと粉の素朴な味わいに（クルミやチョコ等あえて加えず）、ほんわか～