簡単弁当用とおつまみ用のロールキャベツ レシピ・作り方

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chura0530
キャベツを茹でるのが面倒な時は洗濯物干しばさみ用に晴れてると1日干してしんなりしたら巻けるので、後味が美味しくなります。

材料(3人分)

合い挽き肉
150g位
玉ねぎ
中1/2
1個
塩コショー
適量
キャベツ
3枚
ざく切りキャベツ
3枚分位
★コンソメ
2個
★白ワインか酒
大さじ2
★バター
小さじ1位
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1
    キャベツを塩少しの湯で通ししますキッチンペーパーの上で冷ます、ミンチに塩コショー振りかけて、ミジン切り玉ねぎと卵入れてこねる
  2. 2
    キャベツにミンチを載せて巻きます3個ミンチは残します、ロールを鍋に入れて水をつかるかな程度まで入れます、沸騰したら弱火強位で。
  3. 3
    ★を入れて下さい、そこへミンチをミンチボールの形にして残り全部入れて刻みキャベツを入れます、蓋をして10分弱火で煮ます。
  4. 4
    弁当にはミンチボールとざく切りのキャベツを入れます。
    左側
  5. 5
    ケッチャップ以外の時は、そのまま鍋に赤ワイン大4、顆粒ビーフシチューの素大3ケチャップ大1コーヒー用フレッシュ2個でデミグラ風に

おいしくなるコツ

鍋は25センチの片手鍋です。ロールキャベツのコツはひと工夫ですが、巻いたら一度フライパンで両面焼くと荷崩れしません。 ⑤の味付けは主人の好きな味、また違う味に!

きっかけ

弁当のおかずにロールキャベツにすると食べにくいのと汁がこぼれるのを何とか考えておつまみに少しロールキャベツを作れたら良いな?がきっかけです。

公開日:2011/01/20

関連情報

カテゴリ
その他のひき肉ロールキャベツ全般
関連キーワード
キャベツ 簡単 弁当 ワインに合う
料理名
ロールキャベツ

このレシピを作ったユーザ

chura0530 料理を作るのが大好きな主婦です!ですが毎日の事なので時々簡単に出来アレンジしたりもするのが大好きです、美味しい料理が出来たら載せていきます。

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