豆腐をお湯で煮るだけではなく、だし昆布を入れて煮ることでキムチをのせた時の旨みがアップします!豆腐を大きく切ると厚みが出て熱くなってしまうので、キムチをのせて一口で食べられるくらいの大きさがおススメです。
夏は冷奴にキムチをのせて食べていましたが、寒くなってきて湯豆腐にした時に試しにキムチをのせてみてからハマっちゃいました♪
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