大根とスモークタンのサラダ〜柚子こしょう風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根 6㎝（150g）
- スモークタン（市販） 60g
- 貝割れ菜 1/4パック
- 【A】柚子こしょう 小さじ1/2
- 【A】薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 【A】塩 少々
- 【A】レモン汁 大さじ2/3
- 【A】ごま油 大さじ3/4
作り方
-
1
大根はスライサーなどで2㎜角のせん切りにする。
スモークタンは大根と同じ太さの細切りにする。
貝割れ菜は長さを半分に切る。
-
2
ボウルに【A】（柚子こしょう・薄口しょうゆ各小さじ1/2、塩少々、レモン汁大さじ2/3、ごま油大さじ3/4）を入れ、混ぜる。
-
3
2のボウルに1の大根と貝割れ菜を加えて手でよくもむ。
スモークタンを加えて混ぜ、大根がしんなりするまで冷蔵庫に10分ほどおく。
-
4
器に盛る。
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しんなり大根とコリコリ食感のスモークタンの絶妙な相性があとを引くサラダです。