水切り不要★切干大根の白和えレシピ・作り方

Name: 水切り不要★切干大根の白和え
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g(半丁); 切干大根 10ｇ; *塩昆布 10ｇ; *白だし 大さじ1; *すりごま 大さじ1; きゅうり(千切り) 1本; かにかま(細く裂く) 3本

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5分以内
100円以下

yunachi

水切り不要の簡単白和え。豆腐の水分で切干大根の戻しも不要の時短レシピ。切干大根とお豆腐以外の食材はお好みでどうぞ。

材料（4人分）

絹ごし豆腐: 150g(半丁)

切干大根: 10ｇ

*塩昆布: 10ｇ

*白だし: 大さじ1

*すりごま: 大さじ1

きゅうり(千切り): 1本

かにかま(細く裂く): 3本

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作り方

1

切干大根を洗う。軽く絞り、キッチンばさみで数箇所切る。
2

ボールに、絹ごし豆腐と*の調味料を入れ、泡だて器で混ぜる。
3

豆腐がトロトロになったら、切干大根、きゅうり、かにかまを入れ、箸で和えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘めの衣がお好みなら、お砂糖は小さじ1で、薄味好みなら小さじ1/2で。

きっかけ

切干大根を戻さず、豆腐も水切りせずに、豆腐の水分で白和えにできると知り、試してみました。

公開日：2024/07/16

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/