ビニール袋で汚れない!サクサクとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースを袋に入れて包丁の背でまんべんなくたたく。

2. 2

   塩胡椒を両面にまぶし、ビニール袋に薄力粉を入れてよく振る。

3. 3

   全体に薄力粉をまぶしたら、卵を入れてよく揉みこむ。

4. 4

   別のビニール袋にパン粉を入れ、豚肉を入れてパン粉をしっかり付けたら10分ほど休ませる。

5. 5

   フライパンに菜種油を入れて170℃に熱します。菜箸で返しながら、きつね色になるまで3分ほど揚げる。

6. 6

   一度取り出し180℃に温度を上げて、再度豚肉を入れ1分ほど揚げる。

7. 7

   キッチンペーパーで余分な脂をふき取る。