箸が止まらない！サーモンとアボカドの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にみりん・酒各大さじ1＋1/3を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで40秒加熱し、アルコール分をとばす。
   しょうゆ大さじ3を加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにする。
   アボカドは種と皮を除いて1㎝角に切り、レモン汁小さじ1をかけて冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   サーモンはペーパータオルで水気を拭いて1㎝角に切り、1の漬け汁に浸して冷蔵庫で5分ほど漬ける。
   食べる直前にアボカドと長ねぎを漬け汁に加える。

4. 4

   器にご飯を盛り、直火で5～6回返しながらあぶって細かくちぎった焼きのりをちらす。

5. 5

   ご飯に3のサーモンとアボカドをのせ、漬け汁少々を回しかける。

6. 6

   ｟献立例｠
   ・サーモンとアボカドの漬け丼
   ・里芋の柚子こしょう風味ポテサラ（2023年12月5日公開）
   ・みそ汁