切るだけ♪カブときゅうりとキャベツのピリ辛浅漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
yunachi
かぶ、きゅうり、キャベツ。野菜室に半端に残っている野菜をざくざく刻んで漬けるだけ♪生姜、唐辛子、塩があれば、浅漬の素に負けないおいしさに仕上がります!!
材料（4人分）
- かぶ(皮を剥いて半月切り) 2個
- きゅうり(斜め薄切り) 1本
- キャベツ(一口大のザク切り) 1/8個
- しょうが(千切り) 1かけ
- 塩 野菜の重量の3%
- (お好みで)鷹の爪(輪切り) ひとつまみ～ふたつまみ
作り方
-
1
ビニル袋に、かぶ、きゅうり、キャベツ、生姜を入れて重さをはかる。
重量の3%の塩と鷹の爪を入れて全体を振り混ぜる。
※今回は、野菜300g、塩9g でした。 -
2
ビニル袋の口をしばり、重しをして冷蔵庫にて味をなじませる。
1時間ほどで水分が出たらOK、このタイミングだとサラダ感覚です。
一晩おくと浅漬らしくなります。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
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おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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ゆりこ(ﾟωﾟ)2023/12/11 16:45
参考にさせていただきました！ありがとうございます(*´ω｀*)
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