失敗なし！フライパン湯煎でとろ～りプリン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 直径20cmフライパンに、水500mを入れて蓋をして中火にかける。
   ※沸騰しても火はそのままにする

   

2. 2 プリン容器(耐熱ガラス、100mlサイズ)7個に、プリン用タブレットをひとつずつ入れる。

   

3. 3 耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ600Wで2分加熱。加熱終了後砂糖を溶かすように全体を混ぜる。

   

4. 4 ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよ～く溶きほぐす。

   

5. 5 【4】のボールに【2】の温めた牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

   

6. 6 表面の気泡をとるために、キッチンペーパーをそっとのせて、表面をすべらせるように気泡を絡め取る。

   

7. 7 プリン液を7個の器に入れ、アルミカップでフタをする。

   

8. 8 ブクブクと勢いよく湧いているフライパンにプリン容器を入れ、フタをする。

   

9. 9 弱めの中火で3分加熱後消火、25～30分放置。
   ※グラグラと湧いているお湯に容器をいれると温度が下がるので、そのままフツフツと弱く沸騰した状態をキープする

   

10. 10 ふるふると震える程度に固まったら湯煎から外し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
    スプーンですくうととろけるなめらかプリンを召し上がれ♪