チキンソテーdeガーリックバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、半分の厚さに切り分けます。

2. 2

   塩麹を加え、揉み込んでおきます。

3. 3

   細かく刻んだローズマリーとタイムを加え、オリーブオイルを加え、揉み込みます。

4. 4

   冷蔵庫で、半日程漬け込みます。

5. 5

   フライパンに、油を引き、④を並べ、焼いていきます。

6. 6

   焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

7. 7

   中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り分けます。

8. 8

   フライパンに残った肉汁に、しょう油、みりん、バター、摩り下ろしたにんにくを加え、火にかけます。

9. 9

   とろみが付いたら、火を止めます。

10. 10

    お皿に盛り付けた鶏肉に、回しかけます。