蓮根・茄子・ズッキーニの甘酢炒め レシピ・作り方

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アラフォーの徒然ご飯
簡単ですし、甘い味付けですので5才の子供も食べられました(^_-)-☆
ビールのおつまみにもおすすめです。

材料（2人分）

蓮根
200g
茄子
1本
ズッキーニ
半分程度
片栗粉
大匙4
☆醤油
大匙１
☆砂糖
大匙１
☆酢
大匙１
オリーブオイル
大匙2くらい

作り方

  1. 1
    野菜は全て1㎝幅くらに切る
  2. 2
    １に片栗粉をまぶす
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルを多めにひき、野菜を重ならないように並べてこんがり焼く
  4. 4
    ☆の調味料を混ぜて、火を止めて鍋に投入！
    余熱で馴染んだら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みによりますが蓮根多めですとシャキシャキで歯ごたえがあり、食が進みます☆

きっかけ

焼くだけですと子どもが食べないので、甘酢で味付けしてみました。

公開日：2023/06/08
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カテゴリ
れんこんズッキーニ丸なす

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アラフォーの徒然ご飯 愛すべき夫と子供（5歳 0歳）と毎食自炊しながら暮らしてます。 日々作ったご飯の記録を残したくてレシピ作成を始めました。 つくレポ大歓迎です（＾∇＾）

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