肉詰め厚揚げのおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、細かく砕き、みじん切りにした生姜を加え、練り合わせます。

2. 2

   厚揚げは、油抜きしておきます。

3. 3

   大根は、摩り下ろします。

4. 4

   厚揚げは、斜めに半分に切り分け、切り込みを入れ、袋状にします。

5. 5

   ①を積めます。

6. 6

   鍋に、③の大根おろしを入れ、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

7. 7

   ⑤を加え、煮ていきます。

8. 8

   上下を返し、煮ていきます。

9. 9

   鶏がらスープの素、オイスターソースを加えます。

10. 10

    中まで火が通ったら、火を止めます。

11. 11

    刻んだ万能ネギを散らします。