おもてなし料理！茸あんかけのチーズinハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600wで1分加熱して粗熱を取る。

2. 2

   スライスチーズは1枚を2等分して丸める。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、たまねぎ、塩胡椒、卵を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

4. 4

   肉だねを俵型に成形し、真ん中にスライスチーズを入れて形を整える。

5. 5

   フライパンに4を入れて両面に焼き目がついたら酒を入れ、蓋をして弱火で3分焼く。

6. 6

   ハンバーグを取り出し、しめじと舞茸、醤油、みりん、水を入れて煮詰めてソースを作る。

7. 7

   ソースに水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ハンバーグにかけて完成！