・1の工程で、熱湯に卵を入れるときは弱火にし、最初の1分は湯の中で卵をやさしく転がしてください。その後中火にし、最後の2分は強火にしてください。 ・余った漬けだれは、2022年12月24日公開レシピID1800032880たらのピリ辛煮に。
以前から流行している麻薬卵をトッピングした油そばが食べたくなり、作りました。
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熱した油をかけた長ねぎを味玉の漬けだれに加え、風味をアップ。
味玉だけ作って白飯にのせても美味しいです。